250 g. Mehl
1 TL. Backpulver
125 g. Butter
125 g. Nuss Butter
200 g. Zucker
2 st. Eier
Salz
Vanille
ca. 80 st. Peanut Butter Cookies
- Butter ( weich ) mit der Erdnuss Butter und Zucker sowie Vanille, Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer bearbeiten. Die Masse so lange aufschlagen bis sie Homogen ( gleichmässig ) ist. Sie wird bisschen heller durch die Luft die mann drunter schlägt.
- Jetzt ein Ei reinschlagen und die helfte vom Mehl dazugen und nochmals mit dem Mixer glatt rühren.
- Nun das letzte Ei rein schlagen und das restlich Mehl und Backpulver dazugeben. Die Masse ordentlich mit dem Mixer nochmal mixen.
- Teig Kühlstellen ( 30 Min. ) und in der Zeit Backpapier vorbereiten und den Backofen vorheitzen ( ober/unter Hitze 200 grad )
- Den Teig rausholen und kleine Kugeln rollen. 1-2 cm Durchmesser.
- Die Teigkugeln im Zucker welzen und aufs vorbereitete Blech legen, ca. 25 st. pro Blech
- Jetzt nur noch backen, ober und unter Hitze 200 grad ca. 10-15 min. Einfach draufachten und rausholen wen sie Goldbraun sind.
- Wichtig! Vorsicht! Suchtgefahr!
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